Hoeveel bietensap drinken

Hoeveel bietensap moet je drinken om het gewenste resultaat te bereiken? Volgens een studie zou de prestatie al met 2 a 3 procent verbeterd worden na 1 inname van nitraat. Je zou een week lang elke dag circa 500ml verse bietensap moeten drinken om je uithoudingsvermogen met 10-15% te verhogen. Dit is uiteraard vrij veel en daarom zijn er diverse producten op de markt zoals 70 ml Beet-It bietensap of 60 ml Red Beet Vinitrox die de inname vergemakkelijken door in een flesje exact de juiste hoeveelheid nitraat aan te bieden.

Het beste resultaat heb je door een week lang 1 flesje per dag te drinken en bij voorkeur 3 uur voor de wedstrijd of zware inspanning nogmaals een portie bietensap in te nemen.

Té veel bietensap drinken

Over de hoeveelheid bietensap die je kunt drinken verschillen de meningen. De fabrikant van Beet It acht Beet It veilig genoeg om er zo veel van te drinken als je maar wilt. Het voedingscentrum adviseert voor de inname van nitraat zo’n 3,7 mg per kilogram lichaamsgewicht.

Het NOC*NSF stelt dat de langetermijneffecten op de gezondheid van het chronisch innemen van een hoge dosis nitraat tot nu toe onbekend zijn. De aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) die het Voedingscentrum adviseert voor nitraat is 3,7 mg per kilogram lichaamsgewicht. Voor een atleet van 70 kilo komt dit overeen met ongeveer 260 mg nitraat per dag. Deze ADI ligt substantieel lager dan de hoeveelheid die tot op heden veel gebruikt is in onderzoek en lager is dan in de flesjes van Beet It aanwezig. Toch stellen onderzoekers, zoals expert prof. Andrew Jones, dat het innemen van nitraat afkomstig uit natuurlijke voedingsmiddelen zoals rode bieten naar alle waarschijnlijkheid niet tot gezondheidsrisico’s leidt en dat de ADI van het Voedingscentrum is gebaseerd op oude onderzoeken.

Het is te overwegen om na een kuur een periode geen bietensap in te nemen. Zoals met alle voedsel geldt ook voor bietensap dat door té veel te drinken er klachten aan bijvoorbeeld darmen kunnen ontstaan.